お食事・ルート紹介

富山湾鮨コース
所要時間:約2時間7分

富山駅発着で新潟県境近く泊駅で折り返す、富山県東部を巡るルート

富山駅
泊駅
(折返し)
富山駅
11:00 出発
13:07 着

※上記ダイヤは現時点のものであり、変更の可能性もあります。

四季を通して多彩な海の幸に恵まれる富山湾。旬の地魚を新鮮なまま味わうべく、車両内で握りたての極上な「一万三千尺物語」オリジナルの富山湾鮨(8貫)をご提供します。富山でしか味わえない“きときと”の海の幸をご堪能ください。

※きときと=富山弁で「新鮮な、活きのいい」

お鮨

富山湾鮨(「一万三千尺物語」オリジナル)

料理提供者富山県鮨商生活衛生同業組合

お寿司屋さん 富山県内で主として寿司を取り扱う飲食店経営者を組合員とした組織。寿司の魅力を伝える啓発活動を行っている。2011年、富山湾から揚がる旬の地魚と富山米を使用した寿司と汁物のセット「富山湾鮨」の販売をスタート。

懐石料理コース
所要時間:約2時間26分

富山駅発着で高岡駅で折り返し、黒部駅を折り返すロングルート

富山駅
高岡駅
(折返し)
黒部駅
(折返し)
富山駅
15:28 出発
17:54 着

※上記ダイヤは現時点のものであり、変更の可能性もあります。

富山湾で採れた新鮮な魚介と、美しい水と肥沃な大地によって育まれた野菜や山菜、そして地元産の美味しいお米を取り入れた和風懐石料理です。豪華に彩られる富山の旬の味をお召し上がりください。

懐石料理

料理提供者千里山荘

眺望 立山連峰が一望できる、閑静な里山にある合掌造りの「千里山荘」。自然の恵みを存分に生かした富山の四季を彩る心づくしの料理を提供する。

監修伊佐武二

伊佐武二氏 ホテルニューオータニに入社後、宴会料理長となり迎賓館及び総理官邸担当料理長を務める。1999年総料理長に就任。2008年から2012年まで最高料理顧問に就任。
2007年フランス農事功労章受章。2014年黄綬褒章受章。
2017年からホテルニューオータニ高岡のエグゼクティブスーパーバイザーを務める。

富山の名水と美味しい米から生まれた地酒

おみやげ

日本屈指の名水の里といわれている富山県。その清らかな水と美味しい米からできる地酒は全国でも名高い銘酒として知られています。車内では、厳しい寒さを超えて生まれた銘酒の数々を冷やしてご用意しております。

お食事の注意事項

<各コースについて>

  • お料理の内容は季節により変更となる場合がございます。
  • 車内への持ち込み(飲食物)及び車内でお召上がりいただくお食事の持ち帰りはご遠慮いただいております。
  • こども用メニューや幼児用のメニューはございません。

<食品アレルギーについて>

  • アレルギー用の代替メニューはご用意しておりません。

生産協力者のご紹介

  • 生産協力者-01

    生産協力者-01

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  • 生産協力者-02

    生産協力者-02

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  • 生産協力者-03

    生産協力者-03

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  • 生産協力者-04

    生産協力者-04

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  • 生産協力者-05

    生産協力者-05

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  • 生産協力者-06

    生産協力者-06

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  • 07

    生産協力者-07

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  • 生産協力者-08

    生産協力者-08

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